海蔘怎麼吃的做法

海蔘怎麼吃的做法的答案是：將海蔘切條，焯水兩分鐘撈起瀝乾備用；熱鍋放油，蔥姜炒香；放入海蔘和大蔥翻炒，再加高湯、生抽、料酒、鹽和雞精，燜煮三分鐘即可。

海蔘是一種無脊椎動物，也是一種營養價值較高的食物。海蔘屬於棘皮動物門、海蔘綱、海蔘屬的動物，形態一般爲圓筒狀，但粗細、形狀和大小會隨種類的不同而有很大的差異。

海蔘，有着各種別名，比如在民間容易被人們稱作海男子，刺身，海瓜皮等等，是一種刺蔘科或者其他種海蔘的全稱。一般生活在海邊或者是深海八千米以下，因爲它的營養價值很高，因此還會被人稱爲“海中人蔘”。

1.準備食材：海蔘250克、蔥3克、大蔥10克、姜5克、高湯3克、料酒4克、生抽2克、鹽3克、雞精3克。

2.將海蔘切條，焯水兩分鐘撈起瀝乾備用。

3.熱鍋放油，蔥姜炒香。

4.放入海蔘和大蔥翻炒，再加高湯、生抽、料酒、鹽和雞精，燜煮三分鐘即可。

提高人體免疫力

海蔘體內含有它獨有的活性物質，也就是海蔘素，對抵抗真菌感染有着明顯的抑制作用，可以提高身體免疫力，增強身體的抗病能力。所以身體虛弱容易感冒發燒的人羣可以常吃海蔘，來增強自己的抵抗力。此外，海蔘含有大量的蛋白質，維生素等人體所需物質，能夠幫助延緩衰老，增加機體細胞活力，也非常適合成長期的少年和中老年羣體。

滋陰補陽

海蔘裏含有的部分精氨酸是組成男性精子的主要成分，而且還具備調節性激素的功效。作爲“精氨酸的聚集寶盆”，海蔘對治療男性陽痿，腎虛腎虧等症狀有着特別的療效。並且海蔘裏含有的多種微量元素，比如錳，磷等，對人體的各種生理活動，特別是生殖系統方面有着很好的作用，能夠促進人們性功能的提升，還對促進女性身體內分泌，調節內分泌紊亂，提升身體良性循環有着一定的幫助。

輔助睡眠

長期堅持適量食用海蔘，還可以幫助人們改善自己的夜晚睡眠質量，提升白天的記憶力和思考力。精氨酸除了可以幫助促進人體性功能，還對治療神經衰弱有着輔助效果，海蔘裏含有的鈣，牛磺酸等元素可以幫助緩解大腦疲勞，增強人體記憶力。

1、腎功能低下者少吃

海蔘作爲海鮮，是一種高蛋白的食物，分解出來的氨基酸多是從腎臟處排泄，因此，腎功能不全或者腎功能低下者一次性不宜貪多。

2、適量食用

吃海蔘要適量比較合適。海蔘雖然營養甚佳，但是它終究不能代替飯食，不是多多益善的食品類。一些病人覺得海蔘是大補之物，想盡快恢復身體活力，就增加海蔘攝入量，結果反而給身體造成了負擔。

3、不要過多加工

從營養學的角度上講，清水烹煮，涼拌等方式，可以最大限度上保證鮮海蔘的營養物質，而且保存了原汁原味，也易於操作。而紅燒等烹調方式雖是美味，但營養的成分流失會比較嚴重。

4、不可和含鞣酸水果同吃

海蔘切忌與葡萄，山楂等含有鞣酸類的水果同食，因爲這些水果中的鞣酸會導致蛋白質的凝固，在體內難以被消化吸收，嚴重者還會出現腹痛，噁心嘔吐的情況。

5、春天不宜多吃

春天是萬物復甦的季節，也容易上火，特別是北方地帶，天乾物燥。在吃海蔘時，過多食用就會導致身體陽火過旺，可能會引發出鼻血的情況。所以春天吃海蔘要記得減量。