烏參和海蔘的區別

海蔘是一個統稱，而烏參是海蔘的一種。相比較而言，烏參的營養價值低於海蔘，所以多被人以做菜食用，售價較爲便宜。而海蔘是世界八大珍品之一，不僅是珍貴的食品，也是名貴的藥材。

產地區別：

海叄的原產地十分多，以大連市，膠東地區主導，是以山東省爲關鍵原產地。而烏參的原產地是在海南省及其西沙羣島等周邊，因而他們在原產地上的也有不一樣。因爲不一樣地域的水域的海面水體不一樣，因而他們的味兒有一些差別。

外形區別：

烏參它表層是全身光潔的，是沒有一切軟刺的，因而是歸屬於光參類的。而海叄得話，它除開有光參也是有本身帶許多軟刺的。因而烏參只歸屬於光參類，海叄是光參和刺蔘都是有。

營養成分的高低：

儘管他們都歸屬於海貨，那烏參它的營養成分沒有海叄好。一般來說生魚片的營養成分會高些一些，裏邊含有的蛋白氨、基酸及其各種各樣維他命成分也是十分高的，烏參相對性弱一些，因而從營養成分上邊我們還可以區別一下。

由於烏參的營養成分較爲低，一般都把它做爲服用，在餐館上放的比較多。而海蔘的營養使用價值高，除開服用，還能夠做爲養生食材來用。因而這也是他們自身的差別。