光參和海蔘的區別

光參屬於海蔘的一種。

光參屬於海蔘的一個種類，體表主要爲黑色，外形偏圓，肉比較厚實且皮比較薄，主要分佈在中國南海以及北美東部海岸沿線。

海蔘又被稱爲“海鼠”，按照其形態特徵劃分，可以分爲光參與刺蔘兩大類。而光參就是身上沒有刺的海蔘，比如我們經常說的“海茄子”以及“茄子參”就屬於光參的一種。在廣州地區的大烏參也屬於光參的一種，它的營養價值比較豐富，可以與刺蔘相媲美。

海蔘屬於無脊椎動物、棘皮動物門、海蔘綱，種類極其豐富，主要分佈在印度洋、西太平洋等地區，在我國主要分佈在黃渤海海域，以“刺蔘”爲主。