火腿菜花的家常做法

工具/材料

菜花、老火腿、花生油、醬油、鹽、蔥

操作方法

準備菜花、老火腿和蔥。

將菜花掰成小朵，放在盆中，泡上清水，最好撒一點鹽，能殺菌和除掉小蟲。

把菜花泡半個小時後，用清水洗淨控幹，火腿切成一寸長、一公分寬的條，蔥切成絲。

鍋中放入花生油，油熱後，放入蔥花熗鍋。

把菜花倒入鍋中，翻炒均勻。

菜花本身沒有什麼味道，倒入適量的醬油，增加醬香味。

根據個人的口味，加入適量的鹽調味，然後翻炒均勻。

菜花炒至八分熟時，倒入火腿段一起炒，火腿不要炒時間太長，火腿化了就不好吃了。

將菜花和火腿翻炒均勻後，就可以裝盤了，醬香味和火腿味混在一起，特別好吃。