煎餅果子哪裏的特產

煎餅果子哪裏的特產的答案是：天津。

煎餅果子是天津地區的著名小吃，天津人一般把煎餅果子作爲早點來吃，煎餅果子也被稱爲“煎餅餜子”。”

餜就是油炸食品，在煎餅（加雞蛋）裏裹上油條（天津稱之爲餜子），所以叫“煎餅餜子”。

煎餅餜子是天津人的小吃。它是由綠豆麪薄餅、雞蛋、還有油條或者薄脆的“餜篦兒”組成，配以麪醬、蔥末、腐乳、辣椒醬（可選）作爲佐料，口感鹹香，如今的煎餅餜子原料已經不僅限於綠豆麪攤成的薄餅，還有黃豆麪、黑豆麪等等多種選擇。但是，天津人依舊堅持着傳統的吃法，正宗煎餅果子中選用的食材只有綠豆麪、油條以及蔥花及其他佐料。

煎餅果子是大家在日常生活中非常喜歡的一種的小吃。說起煎餅果子大家就會想起山東或者天津，這兩個地方的煎餅果子不僅美味，而且有着久遠的歷史，不過哪一個地方纔是正宗也是大家都很好奇的事情。關於這個問題，首先，煎餅是產自山東地區的，關於煎餅在山東還有一個歷史故事。說是當初諸葛亮剛開始輔佐劉備的時候經常被曹軍殺的四散而逃，有一次諸葛亮以及將士被圍困在沂河、湅河之間，因爲做飯的炊具丟失，諸葛亮便讓將士們在銅鑼上造出了煎餅。

煎餅餜子搭配一碗鍋巴菜。將鍋巴（即薄煎餅）切成柳葉細片，放到滷內，滷是用清油煸茴香、蔥薑末，加鹽、醬油、芡粉、水製成滷汁，純素，保證清晨的腸胃不至於受到油膩的“騷擾”。然後盛碗，再加麻醬、腐乳、辣椒、芫荽、香乾製成。煎餅餜子與豆漿（天津人一般叫 “漿子”）可搭配一起喝。

以綠豆粉爲主料，調成糊狀。攤成煎餅，形似荷葉，薄軟如紙，然後捲上酥脆的棒槌果子（油條）或薄脆，抹上面醬、腐乳，撒上蔥花、芝麻、孜然等小料，從中間折起即可食用，香氣撲鼻，味美適口。若在煎餅上再攤上雞蛋，更覺軟嫩鮮香，別有風味。山西也有用麪粉做的煎餅果子，做法相同．味道也很好．

簡稱“津”，別稱津沽、津門，是中華人民共和國省級行政區、直轄市、國家中心城市、超大城市，國務院批覆確定的中國北方對外開放的門戶，中國北方的航運中心、物流中心和現代製造業基地。

天津是中蒙俄經濟走廊主要節點、海上絲綢之路的戰略支點、“一帶一路”交匯點、亞歐大陸橋最近的東部起點，位於海河五大支流南運河、子牙河、大清河、永定河、北運河的匯合處和入海口，素有“九河下梢”“河海要衝”之稱。