重慶有什麼特色小吃

重慶的特色小吃

重慶的火鍋無人不知無人不曉，是很多喜歡吃辣的人都追尋的美食，其實重慶當地有很多特色美食，這裏的美食具特點是麻辣酸香，重慶的特色小吃有串串火鍋，特色抓抓雞，梅菜扣肉餅，滷肥腸，重慶小面，滑肉，涼糕，酸辣粉等，如果你去重慶的話，你只吃這些風味的小吃，每餐不重樣也能夠吃上幾天的。

說到重慶特色小吃，一定少不了麻辣鮮香的特色串串鍋，各種食材都可以做串串火鍋，光是牛肉就能做出很多種口味，比如茴香牛肉，香菜牛肉，泡椒牛肉，各種青菜都可以做串串香，把不同的食材醃製入味用竹籤穿起來，鍋裏面燒的是香香辣辣的鍋底，把竹籤放在裏面，燙熟蘸上美味的醬汁，吃上一口，整天都回味在濃郁的味道里。

特色抓抓雞也是非常有名的重慶特色小吃，軟糯的雞皮配上香辣的醬汁，配菜還有花生米，蔥花，香菜，大蒜，小米辣和醋調到一起，香辣的雞爪裹着濃濃的醬汁吃一口，回味無窮。對於喜歡吃內臟的人來說，滷肥腸一定是不可錯過的重慶美食，肥腸煮的十分軟爛，而且在乳汁裏面浸泡很久，特別入味，咬起來也很有藥嚼勁，滷肥腸一定要趁熱吃，再配上炸的酥香的黃豆，吃在嘴裏滿口飄香。

到重慶一定要吃梅菜扣肉餅，這種餅是用炭火烤的，梅菜扣肉餡兒外皮特別酥脆，而且皮很薄，裏面裹着梅菜乾和肉餡兒吃起來外焦裏嫩。還有重慶必不可少的美食重慶小面，麪條煮的筋道彈牙，牛肉燉得特別軟爛肉味兒，而且是微微辣的那種，口感特別好，不喜歡吃牛肉的也可以加雞腿排，炸雞蛋，肥腸等，可以說喜歡什麼加什麼好吃又不貴。