糟毛豆怎麼做好吃

主食材：毛豆莢500克。

配料：香糟滷半瓶，花椒，八角2粒，桂皮1小段，食用小蘇打半小勺。

毛豆莢用剪刀剪去兩頭尖角，洗淨。放一大鍋水，下花椒、八角、桂皮煮開。也可以再加少許鹽和油煮開。

水開倒入毛豆莢。

加半小勺食用小蘇打，大火煮開後開蓋小火煮到你喜歡的軟硬程度。

撈出用冷水沖涼，並用涼開水過1~2遍。

沖涼的毛豆莢放入容器，倒入半瓶香糟滷。

再加涼開水沒過毛豆莢，蓋保鮮膜冷藏1小時以上。

顏色碧綠，味道鮮鹹，冰涼爽口。