怎樣做美味的洋蔥青椒炒大腸？

大腸的營養價值非常高，含有豐富的蛋白質，維生素和鐵質等，味甘，微寒，常吃豬大腸可以治療虛弱口渴，脫肛痔瘡，洋蔥和青椒的營養價值也非常高，將它們和大腸這樣炒一下，特別好吃，今天小編想要和大家分享的是怎樣做美味的洋蔥青椒炒大腸？希望能夠幫助到大家。

工具/材料

豬大腸一根，青椒適量，洋蔥適量，小蔥適量，白砂糖適量，鹽適量，料酒適量，生抽適量，老抽適量，雞精適量，五香粉適量，澱粉適量。

操作方法

準備一根豬大腸，加入適量食鹽，料酒和澱粉，用手使勁的搓洗，洗好之後放入鍋中焯水，焯好之後，撈出備用。

將焯好水的豬大腸放入高壓鍋中，用適量薑片，幹辣椒，桂皮，花椒，八角，加入適量蠔油。

根據自己的口味，再加入適量的生抽，老抽上色，加入清水沒過大腸，再加入適量食鹽調味。

蓋上鍋蓋，壓上15分鐘左右，等到自然冷卻後，取出，用刀切成小塊，放入盤中備用。

準備適量洋蔥和青椒，洗淨後切塊，放入盤中備用。

炒鍋中放入適量油，油熱後，放入白砂糖，炒出糖色，然後將青椒片和洋蔥片兒倒入鍋中，翻炒均勻。

根據自己的口味放入適量鹽，雞精，五香粉，攪拌均勻。

加入適量生抽，再將之前切好的豬大腸倒入鍋中，翻炒均勻。

可以加少許清水，收幹湯汁，出鍋裝盤就可以吃了，真的太美味了，家裏人吃了都非常開心。