怎樣做美味的洋蔥蒜薹炒大腸？

大腸是豬內臟的副食品，具有很強的韌性，中醫認爲它有潤燥，補虛，止咳止血的功效，把洋蔥，蒜薹和大腸，這樣炒一下，特別好吃，今天小編想要和大家分享的是怎樣做美味的洋蔥蒜薹炒大腸？希望能夠幫助到大家。

工具/材料

洋蔥適量，豬大腸適量，香菜適量，蒜薹適量，蒜適量，幹辣椒適量，料酒適量，生抽適量，香醋適量。

操作方法

準備適量洋蔥，洗淨後切成塊，放入盤中備用，小貼士：洋蔥容易辣眼睛，用清水衝一下，就會好很多。

準備適量豬大腸，切成塊，放入盤中備用，注意，這裏的豬大腸，是經過處理的，已經有八九分熟了。再準備適量蒜薹，洗淨後，切成段，放入盤中。

炒鍋中放入適量油，油熱後，將蒜薹倒入鍋中，炒一下，然後將洋蔥片也倒入鍋中，翻炒一下，炒至蒜薹和洋蔥表面微微變軟，盛出，裝盤備用。

炒鍋中再放入少許油，放入蒜片爆香，然後將豬大腸倒入鍋中，翻炒均勻。

加入適量生抽，料酒，再加入適量食用鹽，大火煮開。

把之前炒好的洋蔥和蒜薹，倒入鍋中，和大腸一起翻炒均勻。

根據自己的口味，再加入適量鹽，雞精，五香粉，攪拌均勻。

加入少許生抽，提色，再加入適量清水，防止粘鍋，出鍋前，加入少許香醋。

出鍋裝盤，準備適量香菜，洗淨後撒在上面，就可以吃了，真的太好吃了，感興趣的朋友也可以嘗試來做一下。