普洱茶的泡法

先用開水洗茶具，取4-5g普洱茶放入茶壺中，倒入開水直至將茶葉完全淹沒，快速將水倒掉。重新倒入開水至八分滿，蓋上壺泡十分鐘即可。

普洱茶怎麼泡?

一、條件:1.沖泡水溫:通常是100℃的沸水，至少不低於90℃。2.茶葉量:茶葉與水的比例爲1克:50克，或茶葉量爲容器容量的20%左右。最好將壓制好的茶葉放在一邊，暴露在空氣中2周，這樣沖泡出來的口感更好。3.水的選擇:純淨水、礦泉水、山泉水優先。燒水時，不宜過度燒開，以免水中氧氣過少，影響茶葉的活性。二、茶具:1.壺:宜選擇大肚壺，因爲普洱茶濃度高。用肚子大的壺可以避免茶湯太濃。建議選用瓷壺、陶壺、茶壺作爲材質。2.杯或碗:喝普洱茶也可以用瓷蓋碗。瓷碗使用方便，造型現代典雅，有助於觀賞普洱茶的色澤。需要注意的是，氣溫高，小心燙傷手。三。步驟/方法暖器:先用開水加熱茶具，主要用來暖壺暖杯。同時可以洗餐具，再加入茶葉；潤茶:衝入茶具容量1/4左右的開水，然後迅速倒掉，以清洗茶葉中的雜質，使茶葉甦醒；頭:倒入開水10秒左右，將茶葉倒入公杯，將過濾網放在公杯上，過濾掉碎茶。然後你可以把它倒進每個小瓷碗裏，等它熱了就可以喝了。品嚐:在茶湯入口，稍停片刻，仔細感受茶的醇度；捲舌頭讓茶湯遊過口腔的每一個部位，浸潤所有的味蕾(不同部位的味蕾通常會感受到不同的茶湯味道)，體驗普洱茶的潤滑和甘甜；當你進入喉嚨，你就能體會到普洱茶柔和醇厚的魅力。A.每次泡的時候都要倒進公平杯裏慢慢喝。不能在鍋裏泡太久，不然燉茶不好。B.普洱茶即使在變冷後也充滿了風味，所以可以在夏天變冷，或者在冷凍後變冷。喝吧。注意事項:另外，不宜用保溫杯沖泡普洱生茶，這樣會把茶葉燉爛，影響普洱茶的獨特風味。喝名茶也一定要注意。

普洱茶的沖泡方法是什麼

普洱茶是“可入口的古董”，不同於別的茶貴在新，普洱茶貴在“陳”往往會隨着時間逐漸升值。下面是我精心爲你整理的普洱茶的沖泡方法，一起來看看。

一、洗茶、泡茶：

1、先用沸水燙熱茶具，放入茶葉水沸後關火，沸水醒茶(使茶葉漸漸展開)、洗茶(除了可以喚醒茶葉的味道之外，它同時還具有將茶葉中的雜質一併洗淨的重要任務。)

2、沸水洗茶。第一次沖泡速度要快，衝入的沸水馬上就倒出，因爲它只要能將茶葉洗淨即可，不須將它的味道浸泡出來，然後用此洗茶的沸水來燙杯，之後倒掉不要。一般生普洱茶洗1次，熟普洱茶洗2次。

3、頭道。倒沸水沖泡3-5秒鐘，出茶湯倒入公道杯中，濾網放到公道杯上，過濾碎茶，讓湯色清亮。然後就可以倒入各個小瓷碗，溫了就可以喝了。

4、2-4道茶，每泡5-15秒鐘，然後三泡茶都不需加溫，因爲茶葉漸漸開展。時間泡長湯色太濃不好看，味也不好喝，當然濃淡的選擇就可依照人喜好來決定。

5、5-N道茶，每增加一泡即增加5-10秒鐘，以此類推，泡至無味爲止。

二、關鍵點：

1、沖泡普洱時茶葉份量大約佔壺身1/5，最好將茶餅、茶磚、茶沱撥開後，暴露

空氣兩週，再衝泡味道更棒!

2、一定要用沸水洗茶和沖泡。

3、每次泡好要倒入公道杯裏慢慢喝，不能泡在壺裏太長時間，否則燜熟茶葉不好。

4、每泡間隔10-20秒，降溫等到第四泡再加溫，而後再三泡以上。老茶則可以每

二泡加溫但間隔要更久。

5、另外，也可以一起泡幾道，茶湯並在一起喝，普洱茶即使變冷以後還是風味十

足，所以夏天的時候可以弄得冷一些或者是冰過以後再喝。

三、定點沖泡法(茶藝)(考究點)分爲10個步驟：

1、“孔雀開屏”，即向客人展示茶具

2、“溫壺滌器”，即以沸水沖洗茶具

3、“普洱入宮”，即撮茶入碗，投茶量爲茶碗之1/4

4、“游龍戲水”，即以銅壺之沸水呈45度角快速衝入蓋碗，令茶隨水流翻滾而洗

滌，充分釋放其真味

5、“淋壺增溫”，即以碗中茶湯淋洗公道壺

6、“祥龍行雨”，即以銅壺之沸水由低至高衝入蓋碗

7、“出湯入壺”，即將碗中茶湯拂去浮沫後倒入公道壺(第1-3泡，5-10

秒鐘，每增加一泡即增加5-10秒鐘，)

8、“鳳凰點水”，即將茶湯以“鳳凰三點頭”之勢倒入公道壺中

9、“普降甘霖”，即將壺中茶湯均勻地依次倒入品茗杯(碗)中(以七分滿爲度)

10、“齊眉敬奉”，即將品茗杯(碗)呈園狀放置於托盤中，然後舉杯齊眉一一奉敬。

四、茶具。

1、壺：宜選腹大的壺，因爲普洱茶的濃度高，用腹大的壺可避免茶湯過濃。建議材質宜選陶壺、紫沙壺。

2、杯或碗：試茶一般也以瓷蓋碗爲佳，聞其香氣。但在飲用如普洱毫峯之類嫩度高的名茶時，則應選透明玻璃杯，這樣，沖泡時芽尖矛頂水面而後徐徐下沉，如雨後春筍，芽影水光相映交輝。品飲名優茶，還必須講究。

3、另外，不宜用保溫杯沖泡普洱生茶，那樣會悶熟茶葉，影響你品飲生茶的特有風味。爲了上班時方便泡茶，也可以用飄逸杯泡茶，因爲杯中就有過濾網了，下面那層如公道杯一樣。

1、降脂、減肥、降壓、抗動脈硬化。法國巴黎聖安東尼醫學院臨牀教學主任艾米爾·卡羅比醫生用雲南普洱沱茶臨牀試驗證明:"雲南普洱茶對減少類脂化合物、膽固醇含量有良好效果"。中國昆明醫學院也對雲南普洱沱茶治療高脂血病作了55例臨牀試驗，並與降脂效果較好的藥物安妥明治療的31例對比，普洱茶的療效高於安妥明。長期飲用普洱茶能使膽固醇及甘油脂減少，所以長期飲用普洱茶有治療肥胖症的功用。飲用普洱茶能引起人的血管舒張、血壓下降、心率減慢和腦部血流量減少等生理效應，所以對高血壓和腦動脈硬化患者有良好治療作用。

2、防癌、抗癌。樑明達、胡美英教授用細胞培養及電子工業顯微鏡方法，對普洱茶的抗癌作用進行了十多年的研究，發現普洱茶殺癌細胞的作用最爲強烈，甚至常人喝茶百分之一的濃度即有明顯作用。飲普洱茶能防癌。

3、養胃、護胃。在適宜的濃度下，飲用平和的普洱茶對腸胃不產生刺激作用，粘稠，甘滑、醇厚的普洱茶進入人體腸胃形成的膜附着於胃的表層，對胃產生有益的保護層，長期飲用普洱茶可起到養胃、護胃作用。

4、健牙護齒。普洱茶中含有許多生理活性成分，具有殺菌消毒的作用，湖南醫科大學曹進教授用普洱健齒茶進行抑制變形球菌附着能力試驗，發現普洱健齒茶具有抗菌斑形成的作用，濃度1%時效果最佳。

5、消炎、殺菌、治痢。醫藥界研究及臨牀實驗證明，雲南普洱茶有抑菌作用，濃茶汁日服十次，可以治療細菌性痢疾，這與雲南大葉種茶內含豐富的茶多酚直接相關。

6、抗衰老。茶葉中兒茶素類化合物具有抗衰老的作用，雲南大葉種茶所含兒茶素，總量高於其它茶樹品種，抗衰老作用優於其它茶類。同時，普洱茶在加工過程中，大分子多糖類物質轉化成了大量新的可溶性單糖和寡糖，維生素C成倍增加，這些物質對提高人體免疫系統的功能發揮着重要作用，起到了養生健體、延年益壽的功效。

普洱茶的泡法？

放7g茶，95℃沸水，如果是陳年老生茶，則可以使用100℃沸水沖泡，低衝注水，沖泡前過兩遍，一遍醒茶，一遍潤茶。檢驗茶葉香氣，觀察湯色亮度、透度，看茶葉內質。沖泡時水柱靠近蓋碗內壁，緩慢注水。令茶葉在蓋碗中充分浸潤，保證茶湯滋味充分均勻浸出。正式沖泡時，適當悶泡，前三泡茶宜較快速出湯。--引自網絡上面介紹的是一種傳統普洱生茶的泡製方法，其實普洱生茶的泡製方法有很多，可以根據自己對於茶葉口感的不同選擇沖泡方法，自己在品嚐茶葉的過程當中，也可以加入自己的方法，這樣更加能夠享受到沖茶喝茶的樂趣，沖茶過程本身就是茶葉文化最重要的一個環節，也是覈查前的準備步驟，沖茶具有極高的觀賞性和藝術性。普洱生茶是相對普洱熟茶而言，這兩種茶葉根據製作工藝工序不同，分爲兩種不同類型，普洱生茶是自然堆熟，普洱熟茶是人工加工之後堆熟，日常生活當中我們大部分喝到的普洱茶都是普洱熟茶，比較適合現代人的口感。泡製普洱生茶最關鍵的是把控水溫，沖茶之前要讓茶具具有和水溫近似的溫度，水溫保持在85到90攝氏度區間。如果是新摘下來的普洱，生茶可以選擇玻璃杯或者白瓷，蓋碗等茶具，最好是不要使用紫砂壺，紫砂壺的密閉性和保溫性能會出現悶熟情況。