海鮮菇煮多久才熟

海鮮菇煮多久才熟的答案是：5至8分鐘。

海鮮菇煮5至8分鐘就可以食用，海鮮菇的質地脆嫩，味道鮮美，如今栽培的有淺灰色和純白色兩個品系，白色品系又稱“白玉菇”、“玉龍菇”，多爲工廠化栽培。

海鮮菇是北溫帶一種優良的食用菌，

是一種低熱量、低脂肪的保健食品，海鮮菇的蛋白質中氨基酸種類齊全，包括8種人體必需氨基酸，還含有數種多糖體，其子實體的熱水和有機溶劑提取物有清除人體自由基的作用。屬擔子菌亞門、層菌綱、傘菌目、白蘑科、玉蕈屬，又名玉蕈、斑玉蕈、真姬菇、膠玉蘑、鴻喜菇等，是一種大型木質腐生真菌。在自然環境中，一般秋季羣生於山毛櫸等闊葉樹枯木或活立木上。

海鮮菇一般指蟹味菇：

蟹味菇，屬擔子菌亞門、層菌綱、傘菌目、白蘑科、玉蕈屬，又名玉蕈、斑玉蕈、真姬菇、膠玉蘑、鴻喜菇等，是一種大型木質腐生真菌。在自然環境中，一般秋季羣生於山毛櫸等闊葉樹枯木或活立木上。蟹味菇是北溫帶一種優良的珍稀美味食用菌。目前日本全球蟹味菇產量最高。

含有豐富維生素和17種氨基酸，其中賴氨酸、精氨酸的含量高於一般菇類，有助於青少年益智增高，抗癌、降低膽固醇。特別是子實體（即根以上部分）的提取物具有多種生理活性成份。其中真菌多糖、嘌呤、腺苷能增強免疫力，促進抗體形成抗氧化成分能延緩衰老、美容等等。

蟹味菇（真姬菇）子實體中提取的β-1，3-D葡聚糖具有很高的抗腫瘤活性，而且從真姬菇中分離得到的聚合糖酶的活性也比其它菇類要高許多，其子實體熱水提取物和有機溶劑提取物有清除體內自由基作用。

因此，有防止便祕、抗癌、防癌、提高免疫力、預防衰老、延長壽命的獨特功效。是一種低熱量、低脂肪的保健食品。

海鮮菇的熬法：

1、籮卜知苗和海鮮菇清理乾淨，涼幹水份。

2、鍋中水燒開，倒進蘿蔔苗，快速用筷子拌和下，馬上撈起來洗澡備用。道

3、焯蘿蔔苗的水再度煮沸，倒進海鮮菇綽水一回分鐘上下，撈起來洗澡備用。

4、焯山泉水的蘿蔔苗和海鮮菇，放海碗裏，放一勺子鹽、一勺子白砂糖、一勺子米醋翻拌。

5、辣椒幹裁成小段，撒在大盆裏。

6、鍋中加點油，文火加溫，放一小把麻椒漸漸地炸成香氣後，撈起來麻椒丟掉。把燒開的油澆在盆裏，激起出辣椒乾的香氣，答最終撒上培香的芝麻就可以擺盤上菜。