肉餃子煮多久才熟

肉餃子煮多久才熟的答案是：12-15分鐘左右。

一般煮12-15分鐘左右就能熟。

煮肉餃子幾分鐘能熟，要看你的火力大小，和是否蓋鍋蓋煮有關係，煮餃子時如果一直是大火，那麼煮的時間可能就短；如果煮餃子時用的是小火，那麼煮的時間就會長，這個時間不好固定，一般水開後下鍋煮餃子，對於現包的肉餃子通常煮12分鐘就能熟，而冷凍餃子則需要多煮3-5分鐘。

做餃子餡注意事項

1、和麪時，加一點鹽，可以增加麪糰筋力，防止下鍋後破皮。

2、餃子煮熟後，放在盛有溫水的盤裏過一下，再裝盤就不會粘在一起了。

3、拌肉餡時，加點用花椒和八角泡的水，不僅可以去腥味，而且肉餡鮮嫩。

4、包餡時不要太多也不要太小，如果可以的話儘量將餡裏的水分擠出來。

5、如果是做肉餡的話，肉要剁餡，然後加入鹽、姜粉、色拉油、香油攪拌上勁兒。愛吃韭菜可以可以放點韭菜，然後再放點雞蛋攪拌均勻。

肉餡餃子怎麼看熟沒熟

1、看鍋裏餃子皮的顏色

餃子下鍋後，快熟時會飄起來，如果不能確定餃子是否煮熟，可以觀察餃子皮的顏色，一般生餃子皮會是直白色，煮熟的餃子皮顏色會稍微變深，而且是由裏到外都是一種顏色；如果看起來餃子皮外邊顏色變深，裏邊還是白色，說明火候還不夠，還要繼續煮。

2、看餃子肚子是否鼓起來

煮餃子不光要把餃子皮煮熟，餃子餡肯定也要煮熟，如果看到餃子皮顏色全部變深，而且餃子肚皮鼓起來了，整個餃子看起來胖乎乎的，說明餃子餡也煮熟了，可以馬上撈出來開吃了。

不過餃子撈出來後，它的肚皮就會癟下去，這是因爲餃子餡煮熟後會出現水蒸氣，水蒸氣被餃子皮包裹着出不去，所以才讓餃子肚皮鼓起來，一旦溫度降低，水蒸氣就會消失，餃子肚子自然就會癟下去。

煮凍餃子的正確方法竅門

1、鍋里加入足夠的水燒開，煮餃子一定要“寬水”，水太少，餃子過多，煮出來的餃子會糊，也不好吃。

2、鍋裏的水開後加點鹽，可以讓餃子皮煮熟後更勁道好吃。

3、然後下入餃子，要不停地用鍋鏟背面推動餃子，不要讓餃子粘鍋，這時火力一定要開最大。

4、等餃子都飄起來時，需要加入一碗冷水，蓋上鍋蓋繼續煮，再次煮開之後再加冷水，直到加了三次冷水煮開之後，肉餃子就煮好了，之所以要這樣煮，是因爲肉餃子比較難熟，但是在高溫下煮久了又容易把皮煮破，這樣做就能夠在不煮破皮的情況下將餃子餡煮熟了。

5、如果是速凍餃子，時間要延長2分鐘，這時要隨時注意，不能溢鍋。

6、蓋鍋蓋煮3分鐘後，打開觀察餃子的狀態，如果看到餃子皮顏色變深，已經斷生，餃子的肚皮也鼓了起來，這時就可以關火撈出餃子了。