沒打發的蛋清可以做什麼

沒打發的蛋清能用來做海綿蛋糕。

首先，將沒打發的蛋清加入蛋黃和糖二次打發，一直打發到沒有沒有再起泡泡就好了。然後，加入黃油、酵母、過篩的麪粉最後加入牛奶混合均勻，也可以根據個人喜好加入一些蔓越莓幹或者是葡萄乾。最後，將蛋奶糊倒入有油紙的烤盤中，烤箱160°烤10分鐘即可。