掃帚菜的吃法

掃帚菜的食用方法：1、掃帚菜洗淨，放入鍋中，焯水，撈出過涼水，放入碗中，加入蒜、蔥、生抽、辣椒、鹽、熱油，攪拌均勻，即可食用；2、掃帚菜洗淨，切段，放入鍋中，加入油、蒜、鹽、雞精，翻炒3~5分鐘，即可食用；3、掃帚菜洗淨，放入鍋中，加入熱水、蒜、鹽，煮2~3分鐘，即可食用。

關於掃帚菜

地膚，別名：地麥、落帚、掃帚苗、掃帚菜、孔雀鬆。株叢緊密，株形呈卵圓至圓球形、倒卵形或橢圓形，分枝多而細，具短柔毛，莖基部半木質化。莖分支很多，葉子線狀披針形，單葉互生，葉線性，線形或條形。穗狀花序，開紅褐色小花，花極小，無觀賞價值。

掃帚菜的生長習性：

掃帚菜適應性較強，喜溫、喜光、耐乾旱，不耐寒，對土壤要求不嚴格自，較耐鹼性土壤。肥沃、疏鬆、含腐殖質多的壤土利於地膚旺盛生長。

掃帚菜的分佈情況：

掃帚菜原產於歐洲及亞洲中部和南部地區。分佈在亞洲、歐洲以及中國大陸的大部分地區。