冬天白菜美味的吃法

冬天多吃白菜

大白菜的美味吃法很多。冬季的時候可以說是家家戶戶都離不開大白菜，做法多種多樣，而且也方便儲存。不僅如此，大白菜也是非常營養又美味的常吃大白菜能夠促進腸道蠕動，給身體補充維生素C以及多種營養物質，而且大白菜裏面的膳食纖維含量特別高，能夠有效的緩解便祕。說大白菜是一種非常百搭的蔬菜，幾乎任何人羣都可以吃大白菜，下面我們來介紹幾種白菜的美味的吃法。

冬天的時候最適合吃些熱乎乎的燉菜，大白菜燉豆腐是每家裏面都經常吃的一道美食，做法也非常簡單。大白菜切成塊豆腐打成大小合適的方塊，做大白菜燉豆腐要放點五花肉，這樣燉出來的味道才更香。五花肉切成薄片準備適量蔥花，薑末，幹辣椒，鍋裏面油，燒熱之後，把五花肉下進去炒出油脂，再下入蔥花，薑末，幹辣椒炒香，把白菜放進去炒至變色，加入適量鹽清水，然後把豆腐放進去燉十分鐘左右即可。

大白菜拌豆絲兒也是一道非常爽口的菜，雖說是冬季，但是吃點涼爽的大白菜，也是有非常好的去火效果，做法也很簡單，豆絲就是東北那種幹豆腐，用開水燙一下切成細絲，白菜用鮮嫩的菜心也切成細絲，先把白菜放上鹽和香油，還有味精攪拌均勻，如果喜歡吃辣也可以放上點辣椒油和醋，就是酸辣口感的攪拌均勻之後再把豆腐絲放進去攪拌均勻裝盤即可。

大白菜炒蝦仁也是比較適合冬季吃的菜。做法也很簡單，把蝦仁洗乾淨去掉蝦線放在清水裏面浸泡一會兒，烘乾水分，加入適量鹽和澱粉抓勻。最好使用大白菜的葉子，用手撕成大小合適的塊。準備適量蒜末和蔥花，鍋裏面油熱之後，放入蒜末蔥花炒香，然後把蝦仁放進去，炒至變色，加入大白菜，大火快速翻炒，加入適量鹽，白糖，蠔油調味快速翻炒均勻即可出鍋。