芥菜的吃法

芥菜的吃法

食材：

芥菜300克、小蔥1根、小米椒2個、大蒜2瓣、植物油2克、鹽1克、生抽1克、醋1克、香油1克、雞精少許

芥菜的做法：

1、鍋中水燒開，加入鹽、植物油，再下入芥菜焯水2分鐘，撈出過涼水，瀝乾裝盤；

2、小蔥切蔥花、小米辣椒切末，大蒜切末；

3、準備一個小碗，放入生抽、醋、香油、雞精、蔥花、小米椒、蒜攪拌成料汁；

4、將芥菜和料汁一起上桌，蘸食即可。

小貼士：

芥菜含有維生素A、B族維生素、維C和維D很豐富。具體功效有提神醒腦，芥菜含有大量的抗壞血酸，是活性很強的還原物質，參與機體重要的氧化還原過程，能增加大腦中氧含量，激發大腦對氧的利用，有提神醒腦，解除疲勞的作用。