元寶餃子的包法是什麼

元寶餃子包法

做法步驟：

1.首先和麪，取兩碗麪粉，裝盆備用。另接一碗溫水後，加入一勺食鹽，混合後倒入麪粉中，攪拌均勻成團。

2.攪拌均勻成團的麪粉醒發10-30分鐘嗎，然後醒好的麪糰進行進行切段做面記子，然後開始手感麪皮，邊擀便旋轉麪餅，這個需要時間的鍛鍊，不然幹不出來圓餅的.

3.擀好的麪皮上面放上餡料，然後首先將麪皮對摺，然後左手在前右手在。兩手指肚往裏，收大母指按壓在食指從而加壓出元包餃子。

元寶餃子是指餃子的一種形狀。基本方法是將餃子的餡料放入圓形的餃子皮中，對摺餃子皮，將餃子邊緣向中間彎攏，然後將兩端的邊角捏合緊成元寶狀。

黃金元寶餃子

材料：南瓜一小塊，麪粉2碗，水3湯匙，餃子餡材料，冬菇4個，紅蘿蔔一小截，半肥豬肉200克，鹽，醬油，胡椒粉，生粉，麻油少許，辣椒醋。

做法步驟：

1、南瓜去皮切片蒸熟後，壓成泥。

2、麪粉放一大碗裏，放點鹽把南瓜泥放進，加水把所有材料拌勻（水要一點一點慢慢加，防止一下子水放太多），反覆揉麪團一直至三光爲止（手光、盆光、面光），醒20-30分鐘。3、豬肉剁成肉末，冬菇泡開後切成小丁，紅蘿蔔也切成細丁，把豬肉末、冬菇丁、紅蘿蔔丁放碗裏，加鹽、醬油、胡椒粉、生粉、少許麻油，然後順時針攪拌均勻，做成餃子餡。

4、肉餡準備好以後，面也醒好了，把麪糰分成幾分，每分搓成棍狀，然後切成小劑子，每個劑子搓圓壓扁後，擀成圓形的餃子皮。

5、肉餡放餃子皮中間然後對摺，再反過來捏成元寶形狀。

6、水燒開後放點鹽，把做好的餃子放進鍋裏，合上鍋蓋，燒開後，加點冷水，如此反覆三次，等所有餃子浮上來，就差不多熟了。

7、煮好的餃子撈起放在碗裏，可以加肉湯，也可以沾辣椒醋一起吃。