元寶肉的做法
來源：趣味百科館 2.59W
主食材：五花肉400克，鵪鶉蛋12個。
配料：大蔥半根，老抽半勺，冰糖10顆，姜4片，花椒1小把，八角1個，桂皮1小塊，香葉3片，料酒1勺，陳醋1勺，生抽1.5勺。
步驟1:
鍋中放少許油，放入冰糖，小火慢慢炒成琥珀色
步驟2:
放入五花肉，慢慢炒至表皮微焦，均勻的上色
步驟3:
放入蔥姜，花椒，八角，桂皮，香葉，炒出香味
步驟4:
加入沒過肉的開水，然後開始調味，依次加入料酒陳醋生抽老抽，蓋蓋中小火燉20分鐘
步驟5:
放入提前煮好的鵪鶉蛋，繼續燉至肉塊軟爛
步驟6:
肉塊軟爛後大火收汁，撿出裏面的調味料，既可出鍋裝盤
