元寶肉是什麼部位

元寶肉是大腿內側的部位，它的肉質比較鮮嫩，肥瘦相間，主要是呈凹形分佈，由於其部位類似於元寶，所以帶有吉祥如意的意思，故因此得名。同時這個部位上的肉價格很高，營養豐富，比較適合用於炒食、煲湯、火鍋等用途。

元寶肉的肉質纖維比較緊實，肉的外層有三層肉筋，吃起來的口感也是比較好的。元寶肉裏面富含多種對人體有益的營養物質，由於它上面有很多的筋腱，在平時比較適合用來煲湯，經常使用的話，對人體健康也有很大的好處。

元寶肉還能提供人體必需的脂肪酸。元寶肉性味甘、滋陰潤燥、可提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，還能改善缺鐵性貧血。一直備受消費者的喜愛。