月餅的做法不用烤箱怎麼做

月餅的做法，不用烤箱的方法如下：

材料：五仁餡料，黑芝麻粉，廣式月餅預拌粉，白糖，清水，花生油，

1、坐鍋把水燒開。準備白糖。把適量白糖放入鍋中，與水溶化攪拌均勻。

2、蓋上鍋蓋熬製糖漿。熬製20分鐘後，把熬好的糖漿盛出，等待變涼。

3、準備五仁餡和黑芝麻粉。

4、把五仁餡和黑芝麻粉摻入清水混合。把五仁餡和黑芝麻粉團成一團。月餅餡就做好了。

5、準備花生油。準備好剛纔熬製的糖漿。把花生油和糖漿倒入廣式月餅預拌粉中攪拌均勻。

6、把廣式月餅預拌粉揉成一團麪糰。把揉好的麪糰分成幾個小麪糰。

7、把其中的一個麪糰壓成圓片。取一塊月餅餡料團成糰子放入月餅圓片中。

8、依次準備好所有的月餅皮和月餅餡料團。

9、把所有的月餅皮和月餅餡料包好揉成月餅糰子。用月餅模具把月餅糰子壓出月餅形狀。

10、壓好所有的月餅。在鍋內底部刷一層油，熱鍋熱油。把月餅胚放入油鍋中煎制。

11、蓋上鍋蓋，用中火燜燒月餅。燜燒一小會兒後，翻過反面煎制。當月餅呈現出金黃色時，就可以出鍋了。煎制的時間其實很短。注意火候，火不要太大，容易燒焦。不必等到月餅側面呈現金黃色，只要正反面煎熟，側面也就跟着熟了。出鍋盛盤，月餅變涼之後，側面就是熟的。變涼之後，月餅皮也會變酥脆。