烤箱做餅乾教程

烤箱做餅乾製作方法：

材料：餅乾粉150g，花椒麪10g，鹽5g，清水30ml，黑芝麻10g

製作步驟：

1、在碗里加入水、鹽、花椒麪，攪拌均勻。

2、在碗中倒入餅乾粉，用筷子攪拌均勻，和成麪糰，放在一邊醒10分鐘。

3、面醒好後，將麪糰分成大小相等的劑子，用拇指在劑子中間按下去成一個凹餅狀。

4、將其放入烤盤，撒上少許芝麻，烤箱預熱到160℃，放入餅乾坯子，烤制20分鐘即可。

餅乾的詞源是“烤過兩次的麪包”，是從法語的bis（再來一次）和cuit（烤）中由來的。它是用麪粉和水或牛奶不放酵母而烤出來的，可作爲旅行、航海、登山時的儲存食品，在戰爭時期用於軍人們的備用食品也是非常方便適用的。

初期餅乾的產業是上述所說的長期的航海或戰爭中的緊急食品的概念，它開始是以HandMade-Type(手工形態)傳播，產業革命以後因機械技術的發達，餅乾的製作設備及技術迅速發展，擴散到全世界各地。餅乾類包含餅乾（Biscuit），曲奇餅乾（Cookies），蘇打餅乾（Cracker）和披薩餅乾（Pizza）等等。