剩餃子皮的做法大全

用剩餃子皮的做法有很多種，不同的人都有各自不同的喜好，比如香脆餅、油潑扯麪等。

一、香脆餅

做法步驟：

1首先，在剩餃子皮上撒上用精鹽調好的香蔥碎

2然後再蓋上一張餃子皮，再灑上香蔥碎，最後用一張餃子皮蓋上，用手按壓幾下。

3放在電餅鐺上倒一點油，把做好的餅胚放進煎鍋，用小火煎熟。即可。

二、油潑扯麪

做法步驟：

1剩餘的餃子皮如果稍多一些，可以做成扯麪

2兩手食指中指托住餃子皮兩端，拇指輕輕按壓。

3拇指邊輕輕往兩頭揉搓邊抻扯，把餃子片抻扯成長薄片。

4依次把剩餘餃子皮扯成麪皮，下到開水鍋裏煮熟。

5撈出後灑上蔥末、辣椒粉、精鹽，用熱油潑了拌勻即可。