蒸餃的做法

豬肉剁成肉沫後，往裏面加入白菜、鹽、料酒、薑末、蒜末、香油和豬油後攪拌均勻靜置片刻，再將麪粉合成麪糰再擀成薄圓形皮子，餃子皮裏放入備用好的肉末餡心，捏成蒸餃的形狀，上鍋離水大火蒸15分鐘，美味的蒸餃就蒸好了。

準備食材：醬油、豬油、芝麻油、生薑、大蒜、料酒、鮮湯、鹽、豬肉、白菜

1、將豬肉剁成肉沫後，白菜剁碎，加入其中，再放入鹽、料酒、薑末和蒜末後攪拌均勻。

2、再向裏面加入適量的香油後拌勻，靜置一會。

3、再將麪粉合成麪糰，混合均勻後待稍涼後再加涼水拌和揉潤，搓成長條，用手揪成小團，再擀成薄圓形皮子。

4、在餃子皮裏放入備用好的肉沫餡，捏成蒸餃的形狀，最後上鍋離水大火蒸15分鐘，美味的蒸餃就蒸好了。