如何做豬肉餡好吃

1、肉餡的選擇

如果你買的肉餡是那種大肥肉做成的，勸你，趕緊扔掉吧，這樣的肉餡實在是太膩了，既不好吃還對健康不利，而是選擇肥瘦相間且瘦肉多一些的肉餡，這樣的肉餡既健康口感還好。

2、使用植物油

肉餡買來之後，不要急着放入調料，先倒入一點植物油，不管是花生油還是玉米油都可以，然後用筷子順着一個方向攪拌，這樣的肉餡鮮嫩爽滑。

3、加點水

有些人會說了，別人包的包子一咬裏面都是湯汁，爲嘛我的乾巴巴的?教你個辦法，肉餡裏面加點水，然後順着一個方向攪動，這樣包包子或者餃子的時候滿口湯汁。

4、蔥姜不要少

調製肉餡的時候不要放太多調料，只要食鹽味素醬油以及一點點十三香就可以了，但一定要放薑末和蔥末，這樣調的肉餡會非常好吃。