火苕是什麼植物

火苕又叫腳板苕，亦稱“淮山”、淮山又名淮山藥，是山藥的成品名。火苕，其在山坡、河灘、乾旱、貧瘠的土壤上栽種。由於腳板苕是藤蔓植物，相互間沒有多大影響，病蟲害也相當少，生長期間只需施幾次農家肥，是天然的綠色食品。腳板苕主要分佈在我國南方，如江西、四川、貴州、重慶、湖南、廣東、福建等地。

腳板苕因其地下塊莖扁，形似腳掌而得名。塊莖呈腳板狀或不規則的團塊，表面殘留乾淨的棕黃色栓皮，呈凹凸不平，質堅體重，飲片呈不規則厚片，粉質，白色，味淡而微澀。

腳板苕爲喜溫作物，莖葉喜高溫、乾燥，怕霜凍,塊莖發芽適溫15℃，莖葉生長期的適宜溫度爲25~28℃。塊莖極耐寒，在土壤凍結的條件下也能露地越冬。塊莖生長的適宜地溫爲2024℃，20℃以下生長緩慢。腳板苕的主要植物學性狀與生長髮育特性和普通山藥其他變種基本相似。根爲鬚根系，塊莖發芽後，根着生於莖基部。地上莖蔓生，右旋，綠色或紫綠色，長達3米以上。地下肥大部爲肉質塊莖，扁形似腳掌，表皮褐色，其上密生鬚根，肉質潔白。葉爲單葉互生或對生。

腳板苕以地下塊莖供食，富含澱粉、蛋白質等碳水化合物，產量高，營養豐富，既能代糧，又可作菜。還有很高的醫用價值，可乾製入藥，爲滋補強壯劑，對虛弱、慢性腸炎、糖尿、遺尿、遺精、盜汗等病有輔助療效，又是我國傳統的出口創匯農產品之一。