小章魚怎麼做

1、準備好材料：小章魚500g，姜2片，蒜1瓣，蠔油1/2勺，料酒1勺，豆瓣醬1勺，糖5克，味精5克。

2、先將小章魚處理乾淨切好，姜蒜切片，香菜切段。

3、鍋內水燒開，下入小章魚，倒點料酒，大約30秒左右就可以了。

4、水倒掉，鍋內注油下蒜姜爆香，加入蠔油，豆瓣醬炒香。

5、下入小章魚，烹入料酒，翻炒。加入味精白糖，香菜，翻炒半分鐘出鍋。