小銀魚的做法

銀魚怎麼吃味道好:

食材：

銀魚150克、小麥粉40克、澱粉20克、乾紅椒4克、大蔥5克、姜5克、油100毫升、鹽3克、料酒20毫升、醋15毫升、白糖3克、芝麻油2克、水澱粉10毫升

小銀魚的做法：

1、將銀魚洗淨,瀝乾水分；

2、小麥粉和澱粉加適量水，調成麪糊；

3、乾紅椒放入水中浸泡一下，然後切成絲，大蔥切絲，姜切絲；

4、鍋中倒入適量油，加熱後將銀魚裹上面糊，放入鍋裏炸，炸至金黃色後撈出，裝盤；

5、另起油鍋，加入少許油，再放入幹辣椒絲、薑絲、蔥絲爆香，加入料酒、醋、清水、鹽、糖、水澱粉、芝麻油，調成酸沙汁；

6、最後將酸沙汁淋在炸好的銀魚上即可。

小貼士：

銀魚營養豐富，具有高蛋白、低脂肪之特點。並認爲銀魚不去鰭、骨，屬“整體性食物”，營養完全，利於人體增進免疫功能和長壽。銀魚能夠促進身體骨骼的生長髮育，特別適合兒童和老年人。