燒帶魚的做法

帶魚怎麼燒好吃:

食材：

帶魚500克、蕨菜250克、姜3片、食用油10克、生抽2勺、鹽1克。

燒帶魚的做法：

1、帶魚洗淨切段，然後加1克鹽，醃製15分鐘左右；

2、鍋中水燒沸，然後下入蕨菜焯水30秒，撈出後放入涼水中浸泡一下，再切成段；

3、鍋中倒油，油溫燒至5成熱，然後放入帶魚，煎至兩面金黃；

4、大火稍微收汁即可。

小貼士：

帶魚的脂肪含量高於一般魚類，且多爲不飽和脂肪酸，這種脂肪酸的碳鏈較長，具有降低膽固醇的作用。帶魚含有豐富的鎂元素，對心血管系統有很好的保護作用。