煎帶魚的做法

怎麼煎帶魚好吃:

用料：

帶魚1條，姜5片，鹽半勺，料酒2勺，生抽2勺，澱粉適量，胡椒粉少許

煎帶魚的做法：

1、帶魚沖洗乾淨，剪開帶魚腹部清理乾淨，刮掉黑膜；

2、將帶魚切成均勻的長塊，再倒入料酒2勺、鹽半勺、糖半勺、生抽2勺、胡椒粉適量、薑絲適量，攪拌均勻，醃製30分鐘左右；

3、將醃好的帶魚清洗乾淨，用廚房紙吸乾水分，放入澱粉裏面裹上澱粉；

4、鍋里加入適量油，中小火加熱至六成熱，將帶魚放進去，煎至兩面金黃，出鍋即可。

小貼士：

帶魚醃製好之後，一定要清洗一遍，因爲醃過帶魚的醬汁是很腥的。

煎魚的油要比平時炒菜要多一些。