西蘭花煎豆腐的做法

西蘭花煎豆腐怎麼做

食材：

西蘭花150克，豆腐300克，雞蛋2個，麪粉100克。 調味料：食用油10克，鹽2克，五香粉2克。

西蘭花煎豆腐的做法：

1、西蘭花切碎；

2、豆腐放入大碗中，壓碎，加入鹽、五香粉、麪粉，打入雞蛋，拌勻，再倒入西蘭花碎，拌勻；

3、準備一個不粘鍋，倒入食用油，放入模具，再倒入拌好西蘭花豆腐，中小火煎1分鐘，取出模具，翻面再煎1分鐘；

4、將剩餘的西蘭花豆腐煎好，裝盤即可。

小貼士：

西蘭花富含β-胡蘿蔔素。這種營養素在體內轉變成維生素A，成爲一種強大的抗氧化劑。β-胡蘿蔔素通過消除損害細胞的氧分子發揮預防疾病的作用。