反式脂肪在配料表裏叫什麼

1、反式脂肪在配料表裏叫氫化植物油，植物油、植物黃油、植物奶油、植脂末、奶精等都屬於氫化植物油，不要被其名稱迷惑。

2、配料表中出現“氫化”、“精煉”、“人造”、“植物”、“起酥”等字眼時也要提高警惕。

3、反式脂肪又名反式脂肪酸，有天然反式脂肪和人造反式脂肪兩種。

4、天然反式脂肪在牛羊肉、牛奶及其製品中少量存在；人造反式脂肪的主要來源是部分氫化處理的植物油。

5、蛋糕、餅乾、麪包、炸薯條、炸薯片、爆米花、巧克力、冰淇淋、蛋黃派，凡是鬆軟香甜，口味獨特的含油（植物奶油、人造黃油等）食品，都含有人造反式脂肪酸。