什麼肉脂肪最低

營養專家表示，從農業上來講，肉一般分爲三類，畜類、禽類和水產。豬、牛、羊等爲畜類;雞、鴨、鵝等爲禽類;魚、蝦、貝等爲水產。三類肉口味營養不同，適宜的人羣也各異。

1、其中脂肪最低的肉類要屬於雞肉了。

2、 雞肉，脂肪最少的肉。

3、這裏說的雞肉，是指去皮的雞肉，因爲雞的脂肪幾乎都在雞皮。

4、每100克去皮雞肉中含有24克蛋白質，卻只有0.7克脂肪。

5、雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等症有很好的食療作用。

6、 除了雞肉是脂肪最低的肉之外，還有一些其它內類也可以稱之爲“肉類之最”。

8、凡身體虛弱而智力衰退者，吃牛肉最爲相宜。

9、牛肉蛋白質的氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長髮育及手術後、病後調養的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜。

10、但牛肉的肌肉纖維較粗糙不易消化，有很高的膽固醇和脂肪，故老人、幼兒及消化力弱的人不宜多吃。

12、豬肉肥瘦差別較大，肥肉中脂肪含量高，蛋白質含量少，多吃容易導致高血脂和肥胖等疾病;蛋白質大部分集中在瘦肉中，而且瘦肉中還含有血紅蛋白，可以起到補鐵的作用，能夠預防貧血。

13、肉中的血紅蛋白比植物中的更好吸收，因此，吃瘦肉補鐵的效果要比吃蔬菜好。

14、 由於豬肉的纖維組織比較柔軟，還含有大量的肌間脂肪，因此比牛肉更好消化吸收。

15、中醫上認爲，多吃豬肉中的瘦肉有滋陰潤燥的作用，對熱病傷津、燥咳、便祕等疾病都有一定的治療效果。

17、羊肉有助元陽、補精血、療肺虛之功效，對氣喘、氣管炎、肺病及虛寒的病人相當有益。

18、還能益腎壯陽，補虛抗寒，強健身體，是冬令的滋養食療珍品。

19、但需注意的是，羊肉畢竟性偏溫熱，並非人人皆宜。

20、陰虛火旺、咳嗽痰多、消化不良、關節炎、溼疹及發熱者應忌食。

21、 魚蝦，微量元素最多的肉。

22、魚蝦中的微量元素極爲豐富，含鈣、鋁、鐵、錳、銅、鈷、鎳、鋅、碘、氯、硫等，都是人體所必需的。

23、水產品雖然含有豐富的營養物質，但是不宜多吃。

24、受海洋污染的影響，水產品內往往含有毒素和有害物質，過量食用易導致脾胃受損，引發胃腸道疾病。