春季是減脂“黃金期”，多給家人喝這湯，低脂低卡，早食早受益

春季馬上要過完了，距離穀雨節氣只有幾天了，據說穀雨節氣是最後一個節氣，春天馬上要過完了，馬上要入夏了，我們要穿上短裙子和短袖，又到露胳膊秀大腿的日子了，天氣太悶熱了，我們也要堅持運動，多出汗多運動，飲食上也不能馬虎，一定要管住自己的嘴巴，平常記得少吃重油重鹽的菜餚，飲食以清淡爲主，才能控制身體熱量的攝入。今天分享一款最適合減脂期食用的湯品——黃瓜金針菇雞蛋豆腐湯，採用豆腐，金針菇，雞蛋和黃瓜製作而成，湯汁十分清淡，營養全面，喝起來不油膩，好處多多。春季是減脂“黃金期”，多給家人喝這湯，低脂低卡，早食早受益。

【黃瓜金針菇雞蛋豆腐湯的食譜解析】

挑選一些食材：選購一條黃瓜（黃瓜分爲青皮黃瓜和老黃瓜，青皮黃瓜的維生素含量高，熱量超級低，春季適合涼拌或煮湯，怎麼吃都不容易長膘），選購金針菇80克左右，選購2個土雞蛋，內酯豆腐一盒，少許食鹽，5克胡椒粉，冷水足量，適量食用油和豬油，香蔥若干根，一小勺味極鮮，半勺白醋，適量水澱粉，其他調味品。

正確製作順序：

第一步：提前準備好黃瓜，金針菇，雞蛋和豆腐，先把黃瓜放在容器裏，加上適量食鹽和清水，順着瓜皮擦洗乾淨，清洗掉黃瓜表面的髒東西，切掉兩頭，斜切成若干片狀。

第二步：土雞蛋都打在碗中，讓雞蛋迅速攪散，加上半勺白醋，加上一丟丟水澱粉，加上少許食鹽調味，將其攪拌均勻。

第三步：金針菇的根部切掉一部分，撕成若干小朵，金針菇也可以用鹽水泡一會兒，用清水沖洗乾淨，內酯豆腐去掉包裝，改刀切成小方塊備用。

第四步：準備好一個乾淨的鍋，鍋底調入一些食用油，倒入雞蛋液煎熟，用鍋鏟快速炒散，裝在容器之中。

第五步：鍋中留少許油，加上蔥白和黃瓜炒至斷生，加上適量清水煮沸，依次放入金針菇，豆腐塊和炒好的雞蛋，蓋上鍋蓋燜煮幾分鐘。

第六步：中途加上半碗味極鮮，加上少許食鹽，半勺雞精和半勺胡椒粉，用勺子攪動片刻，繼續煮幾分鐘，點綴一些蔥花，出鍋了，這款黃瓜金針菇雞蛋豆腐湯就製作完成了。

黃瓜金針菇雞蛋豆腐湯是減脂期別錯過的湯品之一，熱量很低，營養很全面，鈣質和蛋白質都是身體最需要的物質，加速腸道的蠕動，減輕體重，減肥的小夥伴可以試試這湯。