雞胸肉煮幾分鐘最嫩

如果雞胸肉切成較薄的片狀，煮5到8分鐘最嫩。如果雞胸肉切成小塊，煮10到15分鐘最嫩。

如果雞胸肉切成中等的塊狀，煮15到20分鐘最嫩。

如果是較老的雞胸肉，煮制時間會相對長一些，約20分鐘左右。

雞胸肉是雞胸部裏側的肉，也是雞身上最大的兩塊肉，形狀像斗笠，肉質細嫩，滋味鮮美。

雞胸肉蛋白質含量較高，且易被人體吸收入利用，含有對人體生長髮育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構磷脂的重要來源之一。

雞胸肉的皮去除後剩下的脂肪非常少，因爲熱量低又高蛋白質，經常用來當作瘦身食材。