牛百葉煮幾分鐘又嫩又脆

牛百葉煮2至3分鐘即可熟，還有就是七上八下的說法。據悉牛百葉含有蛋白質以及多種微量元素，具有補氣養血，補益脾胃的功效。牛肚可食用的做法也有很多種，可煮，可涮可涼拌等等，是家中飯桌上不可替代的菜品。

牛百葉煮老了是很多新手在做這個食物的時候都有出現的情況，遇到這種最簡單的辦法就是蘸點醋了。蘸醋可以軟化食物，之後呢放入冰箱冷凍一下，冷凍到未結冰的狀態，再拿出來煮。

牛百葉煮多久可以吃是時下很多友友好奇的，不過就食用過該食物的友友反饋牛百葉會越煮越老，吃火鍋時牛百葉只需燙煮2-3分鐘即可成熟，煮制時間越久其口感會越老越硬。牛百葉是牛的間隔瓣胃，是牛的內臟之一，一般多用來作火鍋或者炒食，其口感脆爽，比較有嚼勁。