溜黑魚片教學

1、黑魚取出內臟，魚鱗洗淨。

2、取出魚骨，去掉魚皮，取淨肉，將魚肉片成片。

3、放入碗中加上蔥薑末，胡椒粉，澱粉，少許蛋清，抓勻醃製15分鐘。

4、鍋中下寬油，放入蔥姜熗鍋，下醃製好的魚片。

5、旺火翻炒至魚片變色，加少許白酒，鹽，旺火炒香。

6、加少許水澱粉勾芡，炒勻，關火出鍋。

以上是關於溜黑魚片的教學，如果你喜歡吃魚片的話，你可以嘗試學一下這道溜黑魚片，做法步驟非常簡單，相信你可以很容易學會的。