喬子是什麼菜

喬子是一種野生的蔬菜，形狀和蔥有些相像。在江西等地方人們把這種類似於蔥的野菜叫做“喬子”，經常被人們用來做葷菜的配料，味道有一點甜，在很多人看來是非常好吃的，通常情況下可以在山上採摘到這種蔬菜，它和艾葉一樣是在同一個時期以及同一地方可以採摘到的。

人們在採摘艾葉的同時就可以順便採摘到喬子，但是需要人們去花費比較大的耐心去採摘，但是採摘喬子的過程是非常有趣並且讓人享受的。

野菜，指的是可以作蔬菜或者用來充飢的野生植物的統稱，在廣義上也包括野生的食用菌。野生蔬菜利用歷史最悠久的國家之一就是中國，我國有着豐富的野菜資源，並且野菜分佈廣泛。