新買的鍋怎樣清洗

新買的鍋怎麼洗才幹淨

新買的鍋需要仔細清洗消毒。新買的鍋不僅要清洗乾淨，還要很好的潤鍋，這樣才能讓鍋用起來更好，用開始的時候可以先煮一鍋熱水讓鍋消毒，然後倒掉熱水之後用刷子清洗乾淨，不同鍋的材質不一樣，所以在清洗的時候也是有一定的要求的。有些鍋是不能用鐵鏟或者是鋼絲球清潔的，而有一些鍋是需要提前用鍋才能讓鍋子更好用。

白醋加肥肉

往往新鐵鍋買回來的時候裏面會有很多油脂，這些油脂是爲了防止鐵鍋生鏽。然而上面的這些油如果沒有清潔乾淨的話，炒菜會有一些味道，這種油都是工業用油，如果不清洗乾淨異味很大。可以在鍋裏面加入適量白醋，用洗碗的清潔布輕輕擦拭。這一步一定不可以使用鋼絲球，不然會破壞給我表面的保護膜。擦乾淨之後鍋燒熱，放入一塊肥肉或者肉皮。來回把鍋蹭乾淨。

食用鹼或小蘇打

洗新鍋的時候一定儘量不用洗潔精，洗潔精會破壞鍋表面的保護層，可以使用食用鹼或者小蘇打，放到鍋裏面，鍋裏面再加點熱水，小蘇打融化之後，用刷子把鍋刷洗乾淨。這個方法可以反覆操作幾次，直到鍋子刷的沒有黑色屋子之後，再用清水沖洗乾淨，然後開火把鍋加熱，再重複用豬皮或者肥肉擦鍋，這樣刷的鍋非常乾淨，炒菜也不會粘鍋。

潤鍋保養

買的鐵鍋洗乾淨之後要用油潤滑，不然特別容易生鏽粘鍋，往往我們用肥肉或者肉皮潤完之後要刷乾淨，然後再在鍋裏面加入適量食用油塗抹均勻放置儀，第2天再使用，這樣鍋的效果就比較好，而且也不容易生鏽。但每次炒完菜之後要立刻把鍋洗乾淨然後烤乾，不然鍋也是特別容易生鏽的，洗鍋的時候儘量不用使用清潔球，或者鏟子避免傷到鍋底。