麪條可以蒸着吃嗎

麪條是可以蒸着吃的。

市場超市買來家人喜愛的粗細適中的麪條，若有工夫，自己能軋製、擀制更好，倒於稍大的盆中扯斷散均，油脂拌勻不使其粘連，放籠鍋蒸熟，最好涼幹備用，免得熱拌燙手聚塊。

先將麪條蒸15分鐘，然後將麪條和其他食材放一起再蒸10分鐘，這樣蒸麪條就好了。

蒸麪條就是把溼麪條放入蒸籠蒸熟後，在鍋內放入適量油，將切好的蔥、姜放入鍋內，放入適量八角，再放入黃豆芽或豆角，加入鹽、醬油、味精，在鍋中炒3分鐘左右，加入300毫升水。炒熟後將蒸好的麪條放入鍋中拌均勻，3－5分鐘即可出鍋。在蒸麪條出鍋前，灑入切碎的大蒜、香菜，並淋少許小磨油（香油）即可。一頓香味撲鼻的蒸麪條就做成了。

1、我們在製作蒸麪條的時候，需要選擇細麪條，這樣做的好處顯而易見，麪條越細，越容易蒸熟，同時也更加容易入味，但是，這裏有一條大家一定要注意，蒸麪條需要選擇新鮮的手擀麪；

2、麪條上鍋蒸制前，我們需要將麪條弄得更加蓬鬆一些，同時可以噴撒少許的清水，讓麪條更加溼潤一些；

3、蒸麪條，需要用大火，將蒸鍋中的清水煮沸後再放入待蒸的麪條，麪條放入蒸鍋後，千萬不能將麪條壓的太緊；

4、蒸制的時間，一般上鍋蒸10分鐘即可。

用料:麪條(最好用扁的薄面條不要用圓的)、豬五花、豆角、鹽、老抽、姜。

具體步驟:

1、先將準備好的麪條幹蒸15分鐘，注意是開鍋後15分鐘備用；

2、把豬五花切成片，薄厚適中；

3、豆角掰成段，切的也行，姜切成絲；

4、把切好的豬五花放在容器裏，加入老抽和食用鹽攪拌均勻；

5、熱鍋，鍋熱後加入少許食用油，先將豬五花和薑絲煸炒出香味，在加入豆角翻炒均勻，加入老抽、鹽、水悶幾分鐘；

6、將之前蒸好的面放入鍋中拌勻，讓麪條均勻上色；

7、伴勻後在大火蒸15—20分鐘，讓水蒸氣和菜汁悶的麪條溼度適中，這道蒸麪就算做好了。