麪筋可以炸着吃嗎

1、麪筋可以炸着吃。

2、炸麪筋是美食的一種，蝦仁爲主料，輔料麪筋，脆嫩鮮香，味道醇美；炸後加筍塊、香菇片等配料翻炒而成，成品五彩輝映，此爲福建風味素菜。

3、麪筋是一種植物性蛋白質，由麥膠蛋白質和麥谷蛋白質組成。

4、將麪粉加入適量水、少許食鹽，攪勻上勁，形成麪糰，稍後用清水反覆搓洗，把麪糰中的澱粉和其它雜質全部洗掉，剩下的即是麪筋。