麪包糠可以蒸着吃嗎

麪包糠可以蒸着吃，但口感不好不脆。麪包糠其實是麪包碎末，裏面富含澱粉、碳水化合物，其口感是比較酥脆的，一般不會單獨食用，而是用作美食添加調料。如果剩下很多面包糠吃不完，也可以蒸熟了吃掉，只是口感不好，但也有營養。

麪包糠是吐司麪包經過去皮、切片、並恆溫乾製後，再經過均勻粉碎而來的，其用於油炸及油煎食品，主要作用是起到緩解食品被炸焦的時間；由於其本身的特性，能起到外表焦（酥）香的效果。

麪包糠是一種廣泛使用的食品添加輔料，用於油炸食品表面，如：炸雞肉、魚肉、海產品（蝦）、雞腿、雞翅、洋蔥圈等，其味香酥脆軟、可口鮮美。