麪包糠可以做什麼吃

麪包糠可以做的東西有很多，有雞米花、可樂餅、洋蔥卷等等。做法爲：

一、雞米花

主料：雞胸肉、玉米澱粉/生粉、雞蛋、白胡椒、麪包糠

輔料：油、鹽

做法步驟：

1、雞胸肉洗淨後切粒狀（大小建議1.5釐米的方塊），隨後加入鹽、白胡椒粉。

2、加入生粉或玉米澱粉。

3、加入雞蛋，一塊雞胸肉就用一個雞蛋，兩塊就用兩個。

4、混合均勻，攪拌之後發現比較稀，就再加澱粉。

5、裹好雞蛋液和澱粉的雞肉，放入麪包糠中。

6、乾淨鍋，油燒到4-5成熱，油溫很難掌握，首次油溫熱了之後，建議中小火和小火之間轉換，放入雞肉粒。

7、炸到表面焦黃酥脆即可。

二、可樂餅

主料：土豆2個、洋蔥1個、香腸2根、雞蛋1個、麪粉、麪包糠

輔料：鹽2克

做法步驟：

1、準備好食材和所需要的份量。

2、土豆清洗乾淨刮掉外皮，切成大拇指大小的方塊，放水裏浸泡一下，洗掉土豆中的澱粉。

3、土豆放到蒸鍋裏隔水蒸熟，用筷子能輕鬆穿透土豆就可以關火了。

4、蒸土豆的時候把牛肉香腸切成玉米粒大小，洋蔥也切成同樣的大小。

5、燒熱油鍋，放入適量的油，先下洋蔥中小火煸出香味。

6、加入牛肉香腸轉大火翻炒，再加適量的鹽調味，鹽可以稍微放多一點點，後面跟土豆混合才容易入味。

7、土豆蒸熟後取出放涼，用勺子把土豆按壓成土豆泥或者是裝到保鮮袋裏用擀麪杖擀碎。

8、土豆里加入炒好的洋蔥和牛肉香腸。

9、用勺子攪拌均勻。

10、把土豆分成合適的大小，喜歡小巧精緻的可以多分一些。

11、把土豆團按扁，先裹一層面粉，再裹上蛋液，最後沾上適量的黃色麪包糠，兩面都要沾上。

12、所有的可樂餅做好以後放烤盤裏，這個時候可以去預熱烤箱，上下火160度10分鐘。

13、放到烤箱中層，上下火160度烤15分鐘。

三、洋蔥卷

主料：大洋蔥1個、澱粉、麪包糠、雞蛋2個、食用油

輔料：鹽、黑胡椒粒、椒鹽

做法步驟：

1、黃白色洋蔥去掉老皮，洗淨，擺好。

2、切大圈，留些距離，不要切太細。

3、加鹽、黑胡椒粒拌均勻，醃10分鐘。

4、洋蔥圈先蘸澱粉，再蘸蛋液，再裹麪包糠。

5、全部做好的洋蔥圈，油溫四成熱時，下入洋蔥圈，炸至金黃即可撈出。

6、可以蘸些椒鹽來吃。