小麥粉可以做什麼吃的

小麥麪粉是我們日常生活中最爲常見的一種做麪食的原材料。在北方地區大部分人都習慣以麪食爲主食。在一些高級餐廳中，也會爲客人提供一些高級的面類食物。那麼，小麥麪粉可以做什麼吃呢？

小麥粉可以做小麥饅頭，用來包包子。還可以做香蔥餅，小麥加雞蛋、香蔥做出來的香蔥餅好吃又營養。

生活中常說的“麪粉”是指小麥粉，就是用小麥磨出來的粉，而“高筋小麥粉”之類的名稱就是我們平常所說的麪粉。其實，小麥粉是小麥直接磨成的粉，帶有小麥的外皮和中間部分，是粗糧。而麪粉就是小麥去了皮的中間部分，是麪粉。

小麥粉中含有蛋白質、澱粉、脂肪、維生素和無機鹽等。小麥粉中的蛋白質含量比其他穀物產品高，一般在11%以上，高的可達15%--20%，由麥醇溶蛋白和麥谷蛋白組成，它們吸水後可揉成具有粘彈性的麪筋質，因此用小麥粉可製成獨特品質和風味的食品。