麪包糠過期四個月可以吃嗎

麪包糠過期四個月可以吃嗎的答案是：不可以

保質期又稱最佳食用期，國外稱之爲貨架期，指食品的標籤指明的貯存條件下，保持品質的期限。在適宜的貯存條件下，超過保質期的食品，如果色、香、味沒有改變，在一定時間內可能仍然可以食用。而另一種叫保存期，即產品可食用的最終日期。在保存期之後，食品會發生品質變化，產生大量致病細菌，如果食用，則有可能導致食物中毒和急性傳染病。所以，過了保存期的食物，必須做丟棄處理。

麪包糠是一種廣泛使用的食品添加輔料，用於油炸食品表面，如：炸雞肉、魚肉、海產品（蝦）、雞腿、雞翅、洋蔥圈等，其味香酥脆軟、可口鮮美、營養豐富。

麪包糠作爲我們日常生活中非常廣泛使用的一種添加食品輔料，他的大多數用處都在於一些油炸食品的表面，比如說我們在日常生活中，炸雞肉或者魚肉，還有一些雞翅等，放上一些麪包糠，可以使它的口味兒變得更加的香脆和酥軟，營養非常豐富。

麪包糠就是土司麪包經過一系列的過程，然後去皮切片，並且恆溫乾製之後，再經過均勻的研磨所得來的，它的主要應用就是在一些油炸或者一些油煎食品的表面，它的主要作用就是可以緩解食品被炸煎的時間，因爲麪包糠的本身特性，所以說放在食品的表面上，不僅僅可以緩解食品被雜交的時間，還可以使食品呈現一種外焦內酥的效果。

在日常生活中鑑別麪包糠的方法：如果我們可以觀察麪包糠的表面的話，如果對於一些質地非常鮮亮發白的，這就是比較優質的麪包糠，而且對於那些發黃或者一些棕色的，都是經過土法泡製的，並且帶進了麪包皮，這樣的就屬於一些劣質的麪包糠，如果我們用一些劣質的麪包糠，再油炸食品表面上使用的時候，就容易引發炸煎味道發苦。

麪包糠的製作方法：如果我們家中有一些發硬的麪包，我們可以將它用手揉碎之後，然後再用一個篩子將他過篩，我們將它第一遍過篩之後，再將大的顆粒揉碎，然後再用稍大的孔再次過篩，然後我們再剪出色澤不均勻的麪包屑，然後我們再將麪包糠放在烤箱中用180度，十分鐘左右就去除水分，然後再冷卻，密封就可以了。