一般超市有面包糠買嗎

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有，一般在散裝食品區。麪包糠是一種廣泛使用的食品添加輔料，用於油炸食品表面。如：炸雞肉、魚肉、海產品（蝦）、雞腿、雞翅、洋蔥圈等，其味香酥脆軟、可口鮮美。

麪包糠是吐司麪包經過去皮、切片、並恆溫乾製後，再經過均勻粉碎而來的。需要提醒的是，一般情況下質地亮白的爲上品。那些發黃或棕色的多是土法制作，並且帶進了麪包皮，這樣的劣質品極易在操作時炸焦而味道發苦。