豬肝湯怎麼煮

豬肝對半切開，切成薄片。清洗乾淨後加入清水，醋浸泡一小時。姜切絲，蔥切蔥花，香菜切段。鍋中倒入清水，大火燒開，放入薑絲、豬肝、枸杞、料酒，大火燒開。撈出浮沫，加入胡椒粉、雞精、鹽。撒上蔥花和香菜，淋上香油出鍋即可。

豬肝200克、姜5克、蔥適量、鹽適量、醋適量、香菜一棵、雞精適量、清水適量

胡椒粉適量、香油適量、料酒一湯匙

步驟 （共4步）

按步驟閱讀：

1、豬肝切薄片

豬肝對半切開，切成薄片。

2、用醋浸泡豬肝

清洗乾淨後加入清水，用醋浸泡一小時。

3、切配料

姜切絲，蔥切蔥花，香菜切段。

4、煮豬肝

鍋中倒入清水，大火燒開，放入薑絲、豬肝、枸杞、料酒，大火燒開。撈出浮沫，加入胡椒粉、雞精、鹽。撒上蔥花和香菜，淋上香油出鍋即可。

總結:

豬肝切薄片，用醋浸泡豬肝。姜切絲，蔥切蔥花，香菜切段。鍋中倒入清水，大火燒開，放入豬肝和配料，煮熟出鍋即可。