波格力蟹和青蟹的區別

波格力蟹是來自於緬甸波格力的一種野生海蟹，是波格力地區螃蟹的總稱，沒有確切的指是哪一個螃蟹品種，是對當地肥美海蟹的一種統一的概述，更加的像是一種身份的象徵，告訴人們螃蟹的來源產地。

青蟹廣泛分佈於太平洋、印度洋，其分佈區城西到印度洋的南非海岸和紅海，南到澳大利亞、新西南海域，東到太平洋的夏鹹夷和塔西提島。是穴居性水生甲殼動物，喜歡棲息於潮間帶的泥沙海灘、紅樹林或沼澤地，白天穴居在洞穴內，夜間出來覓食。夏天喜歡在高潮帶用步足支起身體，低溫時則潛伏在泥沙中，僅露出雙眼。自然環境中，青蟹主要以小型魚、蝦、蟹、貝等爲餌料。

蟹是我國餐桌上常見的美食之一，由於其肉質細嫩，味道鮮美，營養豐富，尤其是性腺發育成熟的雌蟹，煮熟後，蟹膏甘腴，色澤呈橙黃色或橘紅色，因此，歷來深受市場歡迎。