沒拆封的麪包過期可以吃嗎

過期的麪包不能吃，過期的食品可能會存在各種微生物，尤其是黴菌大量繁殖併產生有毒物質，這種毒素對人體有害。建議將新鮮的麪包裝入食品級塑料袋然後密封保存好，放在通風的地方保存即可，用這種方法保存的麪包最佳食用時間是兩天左右，因此，在兩天之內吃完。

麪包過期之後，因爲有一些微生物是看不到的，所以過期麪包肯定是不能食用。

因爲工藝等不同，有一些麪包在過期後會出現長毛和黴斑，有的麪包雖然外觀不存在變化，但實際上內部已經變質了，所以同樣是不能食用的。

過期後，雖然麪包外觀看着和原來一樣，但麪包的質量就無法保證了，所以過期的麪包不可再食用。

麪包本就是一個水分含量很低的產品，比較乾燥，即使被微生物污染，但由於儲存環境和產品本身的環境乾燥等緣故，不適合微生物生長，所以黴變等機率低。