如何燒烤好吃

1、烤肉片的話一般2.5-3分鐘就熟了，不易烤太久。豬肉要全熟，牛肉不宜全熟，8成左右即可。

2、油的使用很重要，剛上爐的肉串不要着急刷油，待原料烤熱、收緊後再刷油最好。

3、注意撒料時間。燒烤過早過晚撒料都不好，應該在食物烤到七八成熟時再撒上料，這樣烤熟的串。更好吃，更入味。

4、烤燒烤時要勤於翻動，避免烤糊。生熟食物同時烤時，要保持距離，防止交叉污染。

5、木炭的使用很重要，火既不能太旺，也不能只剩下火苗，最好的做法是，是在爐子的一邊燒木炭備用，這樣一邊準備木炭，一邊可以進行燒烤，隨時添加。