大白菜放冰箱一個星期還能吃嗎

如果沒有腐爛發臭的情況，還是可以吃的，但是口感會不好。

大白菜在冰箱中最好不要放太久，一般情況下不要超過一週左右。因爲大白菜這種蔬菜中含有非常豐富的水分，如果長時間在低溫條件下存放，會導致這些水分逐漸的流失。大白菜的菜葉也會慢慢的萎縮，不僅看起來非常的不美觀，讓人沒有食慾，而且吃起來口感也是很差的，最重要的是，有可能還會慢慢地開始腐爛變質，滋生細菌，如果吃進去，對我們的身體是有很大影響的。

可以放冰箱，但是不能常溫保存，要用保鮮膜包好，放入冰箱果蔬層，大約可以儲存約1周。由於白菜收穫後還會繼續生長，所以建議用菜刀在白菜上劃出幾釐米的縱向切口，然後冷藏。 這樣可以防止白菜從葉子中吸收養分，保存時間更長，容易保持水分。

如果沒有變質是可以食用的。 一般來說，白菜冷凍後，只要沒有變質就可以食用，不會有太大影響。 而且冰箱冷凍在一定程度上可以抑制細菌等微生物的生長，對白菜的保存期也有一定的影響。 延長，但冷凍白菜中的維生素、蛋白質、磷等營養成分會流失，口感不如新鮮。 另外，在北方寒冷的季節，大多數人會選擇冷凍來長期儲存大量的白菜。